# Ultra-Marathon und carnivore Diät: Dr. Anthony Chaffee im Gespräch mit Justin Boyle, Sieger ohne süße Gels
*Von Laurent Glatz – für Athletic Carnivore*
**160 Kilometer laufen, ohne süße Energiegels zu konsumieren, und dann Ultra-Ausdauerwettkämpfe gewinnen – ist das mit einer carnivoren Ernährung wirklich vereinbar?** Genau das erklärt Justin Boyle in einem Interview mit Dr. Anthony Chaffee. Seine Erfahrung stellt eine weit verbreitete Überzeugung im Sport infrage: Um eine langanhaltende Belastung zu bewältigen, müsse man regelmäßig Kohlenhydrate zu sich nehmen.
Dr. Anthony Chaffee: Arzt, ehemaliger Rugbyspieler und Experte für carnivore Ernährung
Dr. Anthony Chaffee ist ein US-amerikanischer Arzt, der in Australien praktiziert und für seine Aufklärungsarbeit rund um carnivore Ernährung und menschlichen Stoffwechsel bekannt ist.
Nach einem Studium der molekularen und zellulären Biologie erwarb er seinen medizinischen Abschluss am Royal College of Surgeons in Irland. Als ehemaliger Profirugbyspieler beschäftigt er sich seit über zwanzig Jahren mit den Zusammenhängen zwischen Ernährung, metabolischer Gesundheit und sportlicher Leistung.
Er moderiert den Podcast *The Plant Free MD*, in dem er Ärzte, Forscher und Sportler empfängt, um die Auswirkungen einer überwiegend oder ausschließlich tierischen Ernährung zu untersuchen.
Diesmal ist sein Gast **Justin Boyle, bekannt unter dem Pseudonym Ultra Carnivore**, ein US-amerikanischer Läufer, dessen Werdegang besondere Aufmerksamkeit verdient.
Justin Boyle: Vom Anfänger zum Ultra-Marathon-Sieger
Im Mai 2023 stellt Justin Boyle auf eine carnivore Ernährung um. Interessanterweise betreibt er zu diesem Zeitpunkt noch keinen ernsthaften Laufsport.
Er beginnt mit bescheidenen fünf Kilometern und steigert seine Distanzen allmählich. Innerhalb weniger Jahre absolviert er drei 100-Meilen-Rennen, also etwa 161 Kilometer pro Wettkampf.
Bei einem seiner ersten 100-Meilen-Rennen schafft er die Distanz in 24 Stunden.
Doch das Beeindruckendste ist, dass er diese Wettkämpfe nicht nur beendet.
Am 27. Juni 2026 gewinnt Justin Boyle die **Toxic Trail 37** in Florida, legt fast 60 Kilometer in 6 Stunden, 44 Minuten und 3 Sekunden zurück.
Seine Ernährungsstrategie während des Rennens? Laut eigener Aussage nur ein paar Stücke Speck und Butter. Kein konventionelles kohlenhydratreiches Nachschub.
Er berichtet außerdem, ein zwölfstündiges Rennen gewonnen zu haben, indem er in den letzten Kilometern beschleunigte, um seinen Hauptkonkurrenten einzuholen und zu überholen.
Diese Leistungen werfen eine Frage auf: Wie schafft sein Körper es, solche Belastungen mit so geringem Kohlenhydratanteil zu bewältigen?
Die berüchtigte Marathon-Wand: Ein unvermeidliches Schicksal?
Im Interview fragt Dr. Chaffee Justin Boyle nach einem bekannten Phänomen bei Läufern: der *Marathon-Wand*, jenem plötzlichen Energieeinbruch nach mehreren Stunden Belastung.
Justins Antwort ist besonders aufschlussreich.
Er erklärt, diese plötzliche Energiemangelsituation nie wirklich erlebt zu haben. Natürlich ermüden seine Beine, die Muskeln schmerzen und die Kilometer werden schwerer. Doch er beschreibt eine relativ konstante Energieverfügbarkeit.
**Er unterscheidet klar zwischen Muskelermüdung und Energiemangel.**
Dr. Chaffee verbindet diese Beobachtung mit einem grundlegenden physiologischen Mechanismus: der Anpassung an die Fettverbrennung.
Unser Körper speichert nur begrenzte Mengen Glykogen in Leber und Muskeln. Dagegen verfügt selbst eine relativ schlanke Person über Fettreserven, die mehrere zehntausend Kilokalorien umfassen.
Bei einer dauerhaft kohlenhydratarmen Ernährung können die Muskeln ihre Fähigkeit steigern, Fettsäuren während der Belastung zu oxidieren.
Die Leber kann zudem Ketonkörper produzieren und durch Glukoneogenese Glukose herstellen.
Das beseitigt nicht alle Glukosebedürfnisse oder den potenziellen Nutzen von Kohlenhydraten bei intensiven Belastungen. Aber es erklärt, wie ein angepasster Sportler eine langanhaltende Aktivität ohne ständigen süßen Nachschub bewältigen kann.
Liegt der wahre Vorteil auch in der Verdauung?
Das ist wahrscheinlich einer der aufschlussreichsten Passagen des Gesprächs.
Justin Boyle behauptet nicht, zwangsläufig schneller zu sein als alle kohlenhydratkonsumierenden Läufer.
Vielmehr hebt er einen anderen Vorteil hervor: **nicht ständig während eines Wettkampfs essen zu müssen.**
Ultra-Ausdauerläufe können Übelkeit, Bauchschmerzen, Durchfall oder Schwierigkeiten bei der Aufnahme von Nachschub verursachen.
Für Justin bedeutet es einen praktischen Vorteil, mehrere Stunden mit sehr wenig Nahrung laufen zu können, ohne diese Beschwerden zu erleiden.
Eine Leistung hängt nicht nur von der verfügbaren Energiemenge ab. Sie wird auch von Verdauung, Nahrungsverträglichkeit, Muskelkapazität und Erholung beeinflusst.
Indem er seine Nahrungsaufnahme während der Rennen stark reduziert, vereinfacht Justin seine Nachschubstrategie erheblich.
Dies ist jedoch seine persönliche Erfahrung und keine Garantie, dass alle carnivoren Sportler denselben Verdauungskomfort erleben.
Was dieses Interview für Athletic Carnivore bedeutet
Der Wert dieses Gesprächs liegt nicht nur im Sieg eines Sportlers mit carnivorer Ernährung.
Es zeigt **den Unterschied zwischen Energiezufuhr und der Fähigkeit, eigene Reserven effektiv zu mobilisieren.**
Justin Boyle beweist nicht wissenschaftlich, dass die carnivore Ernährung allen anderen Ernährungsstrategien überlegen ist. Seine Ergebnisse illustrieren jedoch konkret, dass exzellente Ausdauerleistungen ohne hohen Kohlenhydratkonsum möglich sind.
Das ist eine wesentliche Unterscheidung.
Für Athletic Carnivore unterstreicht diese Erfahrung die Bedeutung, metabolische Flexibilität, Fettanpassung und individuelle Ernährungsreaktionen zu erforschen.
Zwei Sportler können vergleichbare Energiereserven haben, diese aber unterschiedlich nutzen. Ihre Ernährungsgeschichte, ihr Training, Schlaf und Erholung beeinflussen ebenfalls ihre Leistung.
Die carnivore Diät kann für manche Sportler eine interessante Option sein, ihre Wirksamkeit hängt jedoch von metabolischer Anpassung und Art der Belastung ab.
Die eigentliche Frage ist daher nicht, Justins Ernährung zu kopieren, sondern zu verstehen, wie der eigene Körper funktioniert.
**Denn Tausende von Kalorien in Reserve zu haben bedeutet nicht automatisch, sie in jeder Situation effektiv nutzen zu können.**
Bei Athletic Carnivore wollen wir genau diese individuelle metabolische Analyse durch unsere Berichte und personalisierten Auswertungen vertiefen.
[**Athletic Carnivore Analysen entdecken**](https://athleticcarnivore.de/)
**Und Sie: Kommt Ihre Ermüdung bei Belastung wirklich von Energiemangel oder von der Art, wie Ihr Körper seine verschiedenen Brennstoffe nutzt?**
---
**Quellen:** Interview mit Justin Boyle durch Dr. Anthony Chaffee, *The Plant Free MD*; [offizielle Ergebnisse der Toxic Trail 37, 27. Juni 2026](https://ultrasignup.com/m_results_event.aspx?did=134585); [Vorstellung Dr. Anthony Chaffee](https://dranthonychaffee.com/about).
#CarnivoreDiät #AnthonyChaffee #JustinBoyle #UltraCarnivore #UltraMarathon #CarnivoreErnährung #LowCarb #MetabolischeFlexibilität #Ausdauer #Sporternährung #AthleticCarnivore
Diskussion zu diesem Artikel
Stelle eine Frage oder ergänze deine Rückmeldung direkt unter dem Artikel. Der Kommentar erscheint auf der Seite und kann bei Bedarf im Adminbereich entfernt werden.
Noch kein Kommentar veröffentlicht. Starte die Diskussion.