Sag nicht, du isst „ursprünglich“, wenn…

Sag nicht, du isst ursprünglich, wenn du dein Steak in Butter brätst.
Sag nicht, du isst ursprünglich, wenn dein Frühstück eine Avocado, ein paar Mandeln, eine Handvoll Heidelbeeren und einen Klecks Cashewmus enthält.
Sag nicht, du isst ursprünglich, wenn du über Makronährstoffe sprichst, während du einen Kollagen-Maca-Kakao-Smoothie trinkst.
Denn hier müssen wir kurz innehalten.

Du willst über Ursprünglichkeit sprechen? Sehr gut. Aber fangen wir bei den Grundlagen an: Welche Lebensmittel standen unseren Vorfahren wirklich zur Verfügung? Welche Produkte konnte ein Mensch der Altsteinzeit – den du angeblich nachahmst – sehen, anfassen, kauen, verdauen? Wenn du diese einfache Frage nicht beantworten kannst, ist die Diskussion beendet. Du machst keine ursprüngliche Diät. Du machst eine moderne Diät, die als „roots“ vermarktet wird, auf Instagram inszeniert mit Sepia-Filter.

Butter: Entstand lange nach dem Feuer

Butter ist alles andere als ursprünglich. Sie entstand mit Sesshaftigkeit, Tierdomestikation und der Nutzung einfacher Butterfässer. In Frankreich reichen die ersten Spuren von Butter bis zu den Galliern um 500 v. Chr. zurück, doch ihre Verbreitung erfolgte erst im Mittelalter. In Kanada wurde Butter erst ab dem 17. Jahrhundert üblich, mit der Ankunft französischer Kolonisten und der Etablierung stabiler Milchwirtschaft.

Mit anderen Worten: Kein Jäger und Sammler der Menschheitsgeschichte hat jemals Butter gegessen.

Avocado: Ein geografischer Witz

Der Avocadobaum ist eine tropische Pflanze aus Mittelamerika. Die moderne Hass-Avocado entstand erst im 20. Jahrhundert durch Kreuzung. Sie kam in den 1960er Jahren nach Frankreich, in Kanada etwas später, über mexikanische Importe.

Kein Europäer, kein Inuit, kein Aborigine, kein Samen hat jemals eine Avocado gesehen oder berührt. Diese Frucht ist eine logistische Anomalie. Du isst sie heute dank Flugzeugen, Kühlschränken, Erdöl und kalifornischem Marketing. Willst du sie wirklich „ursprünglich“ nennen? Ernsthaft?

Mandeln: Ursprünglich giftig

Wilde Mandeln sind giftig. Sie enthalten Amygdalin, das Cyanid freisetzt. Die süßen Sorten, die du knabberst, stammen aus einer landwirtschaftlichen Selektion seit der Antike, wurden aber erst im 19. Jahrhundert in Frankreich und noch später in Kanada großflächig angebaut.

Ihre heutige Verfügbarkeit verdanken wir intensiver Landwirtschaft, vor allem in Kalifornien, sowie Verarbeitung und Pasteurisierung. Unsere Vorfahren hätten sie nicht einmal verdauen können, ohne krank zu werden.

Dunkle Schokolade, Kaffee, Tee, Bananen, Olivenöl…

Willst du wirklich über Authentizität sprechen? Dann sprechen wir über Daten.

Schokolade: Im 16. Jahrhundert mit den spanischen Kolonisten nach Europa gebracht.

Kaffee: Um 1644 in Marseille in Frankreich eingeführt.

Tee: Ab dem 17. Jahrhundert großflächig aus China gehandelt.

Bananen: Im 19. Jahrhundert nach Europa eingeführt.

Modernes Olivenöl: Kaltpressung wurde erst im 20. Jahrhundert standardisiert.

Und Mandelmus, Hafermilch, Kokosmehle, natürliche Süßstoffe, carnivore-freundliche Riegel mit Manuka-Honig und Vanilleschoten aus Madagaskar… Glaubst du wirklich, wir leben noch in einem ursprünglichen Lebensstil? Glaubst du ernsthaft, ein Homo sapiens hätte seinen Tag damit verbracht, Chiasamen zwischen Speerspitzen zu pressen?

Das Wort „ursprünglich“ hat eine Bedeutung. Und sie ist hart.

Unsere Vorfahren aßen, was sie fanden. Ranziges tierisches Fett, warmes Blut, Mark, Haut, Knorpel, manchmal bittere Pflanzen mit viel Tannin, stärkehaltige Wurzeln, fermentiert in Erdgruben. Sie aßen nicht aus Genuss. Nicht wegen Makros. Sie aßen, um zu überleben. Ohne Mixer. Ohne Filter. Ohne Snacks.

Zu sagen, du isst ursprünglich mit deinem Ghee-Butter auf Low-Carb-Mandelmehlbrot… ist wie zu behaupten, du lebst wie ein Wolf, weil du auf einem Fellteppich vor Netflix schläfst.

Denk mal nach.

Warum brauchst du das Wort „ursprünglich“, um deinen Teller zu legitimieren? Warum klammerst du dich an eine fantasiereiche Vergangenheit, die du nicht einmal verstanden hast? Warum kennen diese Influencer, die „Instinkt, Biologie, die Wahrheit des Körpers“ predigen, nicht einmal das erste Auftauchdatum der Lebensmittel, die sie empfehlen?

Denn ohne diese minimale intellektuelle Ehrlichkeit bricht dein ganzes Argument zusammen.

Also stell dir diese Frage und wage es, sie in den Kommentaren zu beantworten:
Was brauchst du wirklich? Eine Verbindung zum Lebendigen? Oder ein bequemes Konzept, das in einer Story gut klingt?