Dr. Georges Mouton und die „Rebellion des Systems“ bei Karnivoren: Eine kritische Analyse

Dr. Georges Mouton, Karnivore und „Rebellion des Systems“: Wenn eine Hypothese zur Gewissheit wird
von Laurent Glatz – für Athletic Carnivore
Es gibt einen grundlegenden Unterschied zwischen der Erklärung eines biologischen Mechanismus und dem Erzählen einer technisch genug klingenden Geschichte, die wie ein biologischer Mechanismus wirkt.
In seinem neuesten Video spricht Dr. Georges Mouton über trockene Haut, die Schilddrüse, Fettsäuren, Hormone und Mikronährstoffe. Gleichzeitig nutzt er die Gelegenheit, um erneut ketogene und karnivore Ernährungsweisen als „extreme Diäten“ zu kategorisieren.
Das besprochene Video ist hier verfügbar:
https://www.youtube.com/watch?v=iYoA-oCXFtA
Der Inhalt verdient es, vollständig angesehen zu werden, gerade weil jeder die zitierten Aussagen selbst überprüfen kann.
Dr. Mouton beginnt mit der Erklärung, dass trockene Haut stark mit Omega-6-Fettsäuren zusammenhängen soll, nennt GLA einen „großen Schmierstoff“ und erläutert dann seinen nutrigenomischen Ansatz. APOE2, DIO2 und bestimmte AMY1A-Profile könnten seiner Ansicht nach manche Menschen zu einer ketogenen Ernährung führen.
Das Problem beginnt, wenn reale Mechanismen zu viel zu definitiven klinischen Schlussfolgerungen werden.
Ja, ein echter Mangel an essentiellen Fettsäuren kann Hauterscheinungen verursachen. Ja, die Stoffwechselwege von Omega-3 und Omega-6 teilen sich bestimmte Enzyme. Ja, DIO2 ist am Stoffwechsel der Schilddrüsenhormone beteiligt.
Aber keines dieser Elemente allein erlaubt es, die Ursache trockener Haut zu diagnostizieren oder zu bestimmen, dass ein Genotyp eine ketogene Ernährung zwingend erfordert.
Dann kommen wir zum Abschnitt, der direkt die Karnivoren betrifft.
Dr. Mouton erklärt, dass die reverse T3 bei „extremen Diäten“ ansteigen kann. Er fügt hinzu, dass Veganer und Karnivoren oft eine Art „Rebellion des Systems“ hätten, weil das System im Wesentlichen sagt: „Mir fehlt etwas.“
Das ist ein spektakulärer Satz.
Aber biologisch betrachtet: Was ist eine „Rebellion des Systems“?
Keine Desiodase erkennt, dass eine Ernährung ideologisch „extrem“ ist. Die Enzyme D1, D2 und D3 reagieren auf physiologische Zustände: Energieverfügbarkeit, akute Krankheit, Entzündung, Fasten, Hormonverfügbarkeit und andere metabolische Signale.
Eine Veränderung von T3 oder reverse T3 muss also im jeweiligen Kontext interpretiert werden.
Die Daten zu ketogenen Diäten sind übrigens deutlich weniger dramatisch. In der Studie von Iacovides et al., „Could the ketogenic diet induce a shift in thyroid function and support a metabolic advantage in healthy participants?“, führte die ketogene Ernährung zu einem Rückgang von T3 und einem Anstieg von T4, jedoch ohne signifikanten Anstieg der TSH.
Mit anderen Worten: Eine Veränderung des Schilddrüsenprofils bedeutet nicht automatisch eine Hypothyreose.
Ebenso zeigte die Studie von Molteberg et al. zur Modified Atkins-Diät, dass T3 und fT3 sanken, während fT4 anstieg, aber der Anstieg der reverse T3 war statistisch nicht signifikant.
Es gibt also eine durchaus vernünftige Hypothese: Ein Teil dieser Veränderungen kann eine metabolische Anpassung an eine veränderte Ernährungsumgebung sein, statt eine „Rebellion“ der Schilddrüse.
Die reverse T3 selbst verdient eine genauere Betrachtung.
Im Video wird sie als eine Art inaktive „anti-schilddrüsen“ Hormon beschrieben, das „den Platz besetzt“.
Diese Darstellung ist stark vereinfacht.
Reverse T3 ist im Wesentlichen ein inaktiver Metabolit von T4. Und ihre Messung wird von den wichtigsten endokrinologischen Leitlinien gerade nicht routinemäßig zur Diagnose einer Hypothyreose empfohlen.
Dr. Mouton rät dennoch Befürwortern „extremer Diäten“, diese reverse T3 zu beobachten.
Er fährt fort mit der Schilddrüse und erklärt, dass man viel weiter gehen müsse als nur mit der TSH und bezeichnet die Gleichung „normale TSH, normale Schilddrüse“ fast als „Dummheitsargument“.
Auch hier bestreitet niemand, dass die TSH nicht alle Pathologien der hypothalamisch-hypophysären Achse erfassen kann.
Aber bei einem ambulanten Patienten mit normal funktionierender Achse bleibt sie der am häufigsten genutzte Erstlinientest zur Beurteilung der Schilddrüsenfunktion.
Besonders interessant wird es, wenn man diese Aussagen in den beruflichen Werdegang von Dr. Mouton einordnet.
Eine Historie, die man kennen sollte
Ende der 1990er Jahre arbeitete Georges Mouton mit Profiradsportlern.
Eine auf historische Dokumentation von Dopings im Radsport spezialisierte Website listet ihn unter dem Spitznamen „Doktor Spritze“ und berichtet, dass er 2001 in einem Verfahren verfolgt wurde, das unter anderem Vorwürfe zu EPO und DHEA beinhaltete.
Die damals erhobenen Vorwürfe betrafen unter anderem Urkundenfälschung bei ärztlichen Verschreibungen, Import und Verkauf von Anabolika, missbräuchliche Medikamentenverschreibungen, Dopinghandlungen und unerlaubte Ausübung der Pharmazie.
Er verbrachte etwa fünf Monate in Untersuchungshaft.
Wichtig ist sofort die juristische Klarstellung: Georges Mouton wurde in diesem belgischen Verfahren nicht verurteilt.
2008 erklärte das Strafgericht in Lüttich die Verfahren für unzulässig. Das Verfahren war nach einer Anzeige eines anderen Arztes eingeleitet worden, der selbst vertrauliche Informationen eines Sportlers erhalten hatte. Das Gericht sah darin eine Verletzung der Schweigepflicht, die das Verfahren belastete.
Die Verfahren wurden somit ohne inhaltliche Verurteilung der Dopingvorwürfe eingestellt.
Das ist ein entscheidender Unterschied: Die Unzulässigkeit des Verfahrens bedeutet weder Verurteilung noch Freispruch nach materieller Prüfung der Vorwürfe.
Jeder kann aus diesem Kapitel seine eigenen Schlüsse ziehen. Wir beschränken uns hier auf die dokumentierten juristischen Fakten.
In England hingegen gab es eine medizinische Sanktion
2019 war die Situation anders.
Das BMJ berichtet, dass Georges Mouton für neun Monate aus dem britischen Ärzteregister suspendiert wurde, nachdem ein medizinisches Tribunal befand, er habe bei acht Patienten zwischen 2013 und 2016 Schilddrüsenprobleme überdiagnostiziert und mit nicht klinisch indizierten Medikamenten behandelt.
Die Vorwürfe des General Medical Council betrafen unter anderem unnötige oder nicht ausreichend belegte Tests, teilweise ohne angemessene Einwilligung, sowie die Interpretation biologischer Ergebnisse als Hinweis auf Schilddrüsenprobleme.
Das Tribunal prüfte insbesondere Verschreibungen von Schilddrüsenhormonen in Situationen, in denen diese nicht als klinisch indiziert galten.
Warum diese Erinnerung heute?
Nicht um zu behaupten, ein YouTube-Video sei ein medizinischer Fehler. Das behaupten wir nicht.
Sondern weil in diesem neuen Video genau die Themen Schilddrüse, T3, reverse T3, DIO2, die weitreichende Interpretation von Analysen, Jod, Hormone und eine von Georges Mouton selbst als „sehr persönlich“ und „analytisch“ beschriebene funktionelle Medizin vorkommen.
Die Übereinstimmung der Themen ist ein Fakt.
Der Leser entscheidet dann selbst, wie viel Gewicht er dem beimisst.
Wenn Personalisierung zum Autoritätsargument wird
Der weitere Verlauf des Videos ist ebenso aufschlussreich.
Zur Behandlung trockener Haut erklärt Dr. Mouton unter anderem, dass er die DHEA-Werte an den oberen Referenzbereich heranführen könne.
Er spricht dann über B12: Ist sie niedrig, ergänzt er sie, bei trockener Haut könne er sie auch höher dosieren.
Dann kommt das Jod, von dem er behauptet, es „fette die Haut“ bei Erhöhung.
Hinter diesen Aussagen stecken durchaus reale biologische Fragmente.
DHEA kann die Talgproduktion beeinflussen. B12 kann bei manchen Menschen akneartige Hautreaktionen auslösen. Ein Jodüberschuss kann ebenfalls Hauterscheinungen verursachen.
Aber genau hier muss man zwischen einem beobachteten biologischen Effekt und einer belegten therapeutischen Indikation unterscheiden.
Dass eine Substanz die Haut fettiger macht oder Akne auslöst, beweist nicht, dass es sinnvoll ist, den Wert gezielt zu erhöhen, um trockene Haut zu behandeln.
Das ist der Unterschied zwischen einer physiologischen Hypothese und einer auf klinischen Ergebnissen basierenden Medizin.
Achten Sie darauf, wem Sie Ihr Vertrauen schenken
Athletic Carnivore fordert nicht dazu auf, Karnivoren, Ketogenen oder irgendeinem Ernährungsberater blind zu vertrauen.
Ganz im Gegenteil.
Schauen Sie sich die Mechanismen an. Schauen Sie sich die Studien an. Schauen Sie sich die untersuchten Populationen an. Und vor allem: Schauen Sie, wie weit die Daten tatsächlich reichen.
Wenn jemand behauptet, Karnivore erlebten eine „Rebellion des Systems“, weil ihr Körper meint, „es fehle etwas“, fragen Sie einfach:
Welche Studie belegt, dass die karnivore Ernährung, unabhängig von Kaloriendefizit, Krankheit oder anderem physiologischen Stress, diesen pathologischen Anstieg der reverse T3 verursacht?
Wenn ein Polymorphismus zur Ernährungsempfehlung wird, fragen Sie nach klinischen Studien.
Wenn ein Wert im Normbereich plötzlich „nach oben gedrückt“ werden soll, fragen Sie, welche Studie zeigt, dass diese Verschiebung klinische Verbesserungen bringt.
Und wenn eine medizinische Aussage als sehr personalisiert dargestellt wird, schauen Sie sich auch die dokumentierte berufliche Geschichte desjenigen an, der sie macht.
Das ist keine Diffamierung.
Das ist genau das, was kritisches Denken ausmacht: dieselbe Anforderung an Menschen zu stellen, denen wir zustimmen, wie an jene, die uns kritisieren.
Die wahre Gefahr ist nicht, eine als „extrem“ bezeichnete Diät zu folgen.
Die wahre Gefahr beginnt, wenn man biologische Plausibilität, persönliche Erfahrung und klinischen Beweis verwechselt.
Bevor Sie also Ihre Ernährung, Ihre Hormone oder die Interpretation Ihrer Analysen jemandem anvertrauen, stellen Sie sich eine letzte Frage:
Wurde mir gerade etwas bewiesen, oder wurde mir nur eine biologisch verlockende Geschichte erzählt?
Athletic Carnivore – Mechanismen verstehen, bevor man Aussagen folgt.